Di dunia perhotelan, penyajian makanan merupakan salah satu aspek yang terlalu penting. Tidak hanya rasa makanan yang diperhatikan, tapi termasuk cara penyajiannya yang mesti sesuai bersama standar dan estetika tertentu.
Untuk itu, terkandung banyak macam-macam plate di hotel yang digunakan didalam penyajian makanan di hotel.
Macam-Macam Plate di Hotel
Setiap jenis plate mempunyai manfaat dan manfaat yang tidak serupa sesuai bersama jenis makanan yang disajikan. Berikut adalah lebih dari satu jenis plate yang umum digunakan di hotel:
Dinner Plate
Dinner plate adalah piring utama yang digunakan untuk menyajikan hidangan utama layaknya steak, ikan, atau ayam. Ukuran dinner plate kebanyakan kurang lebih 10 sampai 12 inci. Piring ini mempunyai permukaan yang luas untuk menata hidangan bersama baik, sehingga terlalu mungkin penyajian makanan yang lebih estetis.
Salad Plate
Salad plate adalah piring yang lebih kecil, kebanyakan berukuran kurang lebih 7 sampai 8 inci. Piring ini digunakan spesifik untuk menyajikan hidangan pembuka berbentuk salad atau hidangan kecil lainnya sebelum hidangan utama disajikan. Salad plate termasuk sanggup digunakan untuk menyajikan hidangan penutup yang tidak terlalu besar.
Bread plus Butter Plate
Bread plus butter plate adalah piring yang paling kecil di antara jenis piring lainnya, bersama diameter kurang lebih 6 inci. Piring ini kebanyakan ditempatkan di segi kiri atas dinner plate dan digunakan untuk menyajikan roti dan mentega. Di lebih dari satu hotel, piring ini termasuk digunakan untuk menyajikan roti pelengkap terhadap selagi makan malam.
Appetizer Plate
Appetizer plate digunakan untuk menyajikan makanan pembuka (appetizer) layaknya sup, hors d’oeuvres, atau makanan gampang lainnya. Piring ini kebanyakan sedikit lebih kecil berasal dari dinner plate dan dirancang untuk menampung porsi kecil yang menggugah selera tamu sebelum hidangan utama disajikan.
Dessert Plate
Dessert plate adalah piring yang digunakan untuk menyajikan hidangan penutup atau pencuci mulut. Ukurannya bervariasi, tapi kebanyakan lebih kecil berasal dari dinner plate, kurang lebih 8 sampai 9 inci. Piring ini dirancang untuk menampung makanan penutup layaknya kue, puding, atau buah-buahan.
Rekomendasi untuk anda: paket nasi box jakarta
Soup Plate atau Bowl
Soup plate atau mangkok sup digunakan spesifik untuk menyajikan sup. Terdapat dua jenis, yaitu soup plate bersama cekungan dangkal dan mangkok sup yang lebih dalam. Keduanya digunakan tergantung terhadap jenis sup yang disajikan, apakah sup berkuah encer atau lebih kental.
Fish Plate
Fish plate adalah piring yang dirancang spesifik untuk menyajikan hidangan ikan. Piring ini kebanyakan lebih panjang dan oval, terlalu mungkin penataan ikan yang lebih baik. Ukuran dan bentuknya dirancang untuk menampung ikan utuh atau fillet yang disajikan bersama saus atau pelengkap lainnya.
Underliner Plate
Underliner plate adalah piring tambahan yang ditempatkan di bawah piring atau mangkok utama, layaknya mangkok sup atau hidangan panas lainnya. Piring ini berfaedah sebagai pelindung meja berasal dari panas, dan juga mengimbuhkan tampilan yang lebih elegan dan rapi terhadap meja makan.
Charger Plate
Charger plate, termasuk dikenal sebagai service plate, adalah piring besar yang ditempatkan di bawah piring makan sepanjang acara formal. Piring ini tidak digunakan untuk makan langsung, tapi lebih sebagai basic untuk piring lain, mengimbuhkan tampilan meja yang lebih mewah dan estetis.
Buffet Plate
Buffet plate adalah piring yang digunakan di acara buffet atau prasmanan. Piring ini kebanyakan berukuran lebih besar dan mempunyai permukaan yang lebih datar, terlalu mungkin tamu untuk mengambil bermacam macam makanan didalam satu piring. Desainnya dirancang untuk memudahkan tamu membawa makanan tanpa tumpah.
Macam macam plate di hotel bukan hanya soal fungsi, tapi termasuk estetika dan pengalaman makan yang ditawarkan kepada tamu. Pemilihan plate yang tepat sanggup menambah presentasi makanan dan mengimbuhkan kesan elegan dan juga profesional. Setiap plate mempunyai peran penting didalam menegaskan bahwa tiap tiap hidangan disajikan bersama cara yang paling baik dan sesuai bersama standar tinggi perhotelan.